21 апреля отмечается День мастера пряничного дела, или День пряника

Его инициаторами выступили организаторы Международного фестиваля пряничного искусства «Мир пряника». На Руси пряник знаменовал практически все важные вехи в жизни человека, сопровождал его на всех этапах жизненного пути: праздники, свадьбы, рождение ребенка, важные события страны. Однако, с течением времени и в эпоху индустриализации многие технологии и рецептуры были утрачены. Поэтому в настоящее время, начиная с 2015 года, команда единомышленников в Санкт-Петербурге ведет работу по популяризации пряника в рамках Международного фестиваля пряничного искусства «Мир пряника».

Профессия мастера пряничного дела возрождается, заинтересованных становится все больше. По данным пряничных школ, на сегодняшний день в России трудится не менее 10 тысяч мастеров пряничного дела.

Кстати, для 21 апреля как даты праздника есть и историческое «основание». В этот день 1785 года российская императрица Екатерина II издала Указ «Грамота на права и выгоды городам Российской Империи», где были определены все детали цеховых ремесленных отношений. Тогда же была утверждена первая организованная структура, защищающая интересы пряничников в Санкт-Петербурге: ремесленная Управа пряничного и конфетного цеха. В Музее истории Санкт-Петербурга хранится памятный знак – знамя ремесленной Управы пряничного и конфетного цеха.